Gıda ile doğrudan temas eden tüm ambalajlarda olduğu gibi, herhangi birkontaminasyon riskini önlemek içindepolama ve taşıma ile ilgili tehlikelerden kaçınmaya özen gösterilmelidir. Bunu yapmak için,bu özel tehlikelerin farkında olmanız,dış kontaminasyonun neden ve nasıl meydana gelebileceğini vekontaminasyonolaylarınakarşınasılkorunacağınızıanlamanız gerekir.
PALETLER IÇIN KAYMAZ EK PARÇA
Gıda saklama kapları gıdaya uygun plastikten yapılır. Yuvarlak, oval veya dikdörtgen bir kap, hava geçirmez bir kapak, bir açıklık koruma halkası ve bazen çıkıntılı bir kulptan oluşurlar.
Yuvarlak şekilleri, çıkıntılı sapları ve kırılgan kapakları paletlenmelerini zorlaştırır.
GIDA KOVALARINI DEPOLAMANIN VEYA TAŞIMANIN TEHLİKELERİ NELERDİR?
Plastik kovalar toz, macun veya sıvı haldeki gıdaları paketlemek için uygundur. Genellikle gıda malzemelerini, mutfak müstahzarlarını, sosları, çeşnileri, süt ürünlerini, hayvan yemlerini, şekerlemeleri vb. paketlemek için kullanılırlar.
Kontaminasyon riskleri nelerdir?
- Konteynerin taşınması ile
Gıda sınıfı plastiklerden yapılan malzemeler, gıda ile doğrudan temas için uygunluklarına göre seçilir. Hangi ürünün, hangi saklama koşullarında (sıcaklık, nem) ve ne kadar süreyle kapta paketlenebileceğini belirlemek için migrasyon testleri yapılır. Her gıda grubu için bir migrasyon testi yapılmalıdır.
- Erken açılma
Gıda kaplarısert plastiktenyapılır. Bu malzemenin mukavemeti, içerdiği yüke ve dayanması gereken istifleme yüküne bağlıdır.
Bir kap düşürülürse, kapak delinebilir, çatlayabilir veya sızıntı yapabilir. Bu nedenle, bu ürünler asla yere düşürülmemeli veya paletler üzerinde devrilmemelidir.
HARİCİ KONTAMINASYONNEDEN VE NASIL OLUŞ ABİLİR? Bu gıda kovalarının taşınması karmaşık olabilir. Kovalar, gıda ile temasa uygun paletler üzerine yerleştirilir:
- VEYA kaymaz plastik
- VEYA kaymaz plastik palet tabanıyla korunan ahşap.
Kovalar 2 ila 10 arasında çeşitli seviyelerde istiflenir, bu da onları çok dengesiz hale getirir. Bu nedenle dengesizliği önlemek için paletlerin yüksekliği sınırlandırılmalıdır.
BU PLASTİK KOVALARI TAŞIRKEN KIRILMALAR NASIL ÖNLENİR?
3 basit önlem:
- Palet tabanının kaymasını önleyin.
- Montajın stabilitesini sağlamak için oluşturulan istifler arasında uyum oluşturun.
- Plastik kabın gıda ile doğrudan temas için uygun olduğundan emin olun.
Bir pazar liderinin görüşünü alın ve kaymazlığı yüksek bir tabaka ped ile paleti nasıl stabilize ve optimize edebileceğinizi öğrenin.
Maliyetli ve karmaşık ambalajları ortadan kaldırın.
Daha fazla bilgi için uzmanlarımızla iletişime geçin.
